حلوای بوشهری‌ها که ثبت ملی شده است
تاریخ انتشار: ۲ مهر ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۷۴۳۰۰۵
حلوای محلی «سَردوبوندو» یکی از دِسِرهای معروف و پرطرفدار استان بوشهر است که در فهرست میراث ناملموس کشور نیز به ثبت رسیده است.
سودابه معموری ـ کارشناس ثبت میراث ناملموس استان بوشهر ـ درباره این حلوای محلی به ایسنا گفت: حلوای «سَردوبوندو» (سَرده بن دو) مربوط به مناطق «شبانکاره» و «حیات داوود» در شهرستان‌های دشتستان و گناوه است که ترکیبات آن، شامل خرما ترجیحا از نوع کبکاب به‌دلیل داشتن شیره زیاد، آرد، لِلِک(گَمَنه: بلغور)، ماست، روغن و کره محلی است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
او درباره طرز تهیه «سَردوبوندو» توضیح داد: برای طبخ این حلوای مغذی و پرطرفدار ابتدا کره را ذوب و از صافی رد می‌کنند، سپس للک را در روغن تفت می‌دهند و به کرۀ مذاب اضافه می‌کنند و چند دقیقه این مخلوط را هم می‌زنند. در ادامه چند دقیقه به آن زمان می‌دهند تا للک‌ها ته‌نشین شوند و روغن را جدا کرده و در گوشه‌ای می‌گذارند.
این کارشناس ثبت میراث ناملموس استان بوشهر ادامه داد: پس از آن، آرد را در ماهیتابه بو می‌دهند تا طلایی شود و زیر اجاق را خاموش می‌کنند و خرماهایی را که هسته‌شان را گرفته‌اند و در آرد بو داده‌اند، ورز می‌دهند تا حسابی مخلوط شوند. سپس مخلوط خرما و آرد را به لِلِک، اضافه می‌کنند و دوباره روی شعله آنها را مخلوط و بعد ماست را نیز اضافه می‌کنند و در نهایت به همراه کرۀ آب‌شده که قبلا جدا کرده‌اند، مصرف می‌کنند.
به گفته معموری، این حلوای محلی در اسفند سال ١۴٠١ با شماره ثبت ٢٨٣٢ در فهرست ملی میراث ناملموس کشور به ثبت رسیده است.
انتهای پیام
منبع: ایسنا
کلیدواژه: میراث ناملموس استان بوشهر غذاهای محلی ایرانی دارایی های فرهنگی هفته دفاع مقدس جنگ تحمیلی دفاع مقدس یونسکو ماسوله محسن چاوشی سازمان فرهنگ و ارتباطات اسلامی فیلم های سینمایی تلویزیون هفته دفاع مقدس جنگ تحمیلی رایزنان فرهنگی خانه موزه مقدم میراث ناملموس
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.isna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایسنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۷۴۳۰۰۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
توزیع ۳۶۰۰ دستگاه لوازم سرمایشی و گرمایشی بین مددجویان بوشهری
به گزارش خبرنگار مهر، عباس روشن صبح چهارشنبه در جمع خبرنگاران اظهار کرد: از ابتدای سال گذشته نیازسنجی لازم در بین مددجویان این استان انجام و اقدام به تامین و توزیع کالاهای ضروری میان آنها شد که عمده ترین آنها شامل کولر گازی، یخچال، مخزن آب و فرش بوده است.
مدیر کل کمیته امداد استان بوشهر ضمن تقدیر از مساعدت های نوع دوستانه نیکوکاران درزمینه کمک به تامین لوازم ضروری مددجویان بیان داشت: ۵۰ درصد از اعتبارات هزینه شده در این زمینه از اعتبارات دولتی و ۵۰ درصد دیگر نیز از محل کمک های مردمی و مساعدتهای انسان دوستانه هم استانی های عزیز بوده است.
روشن در ادامه افزود: باعنایت به قرار گرفتن در آستانه فصل گرما در سال جاری تامین هزار و ۲۰۰ دستگاه کولرگازی در دستور کار این استان قرار گرفته که با همیاری و همکاری سپاه پاسداران استان تا پایان اردیبهشت ماه جاری تحویل مددجویان معزز خواهد شد.
کد خبر 6093885
مدیررسانهای پرسپولیس: سپاهان به جای شکایت بیجا، عذرخواهی کند